Привет! Расскажи в паре слов о себе
Добрый день. Меня зовут Елена Волкова. Я являюсь основателем и директором оптово-розничной компании по продаже чая и кофе в Новосибирске. В сферу моей профессиональной деятельности входят поставки в рестораны, кафе и магазины города.
Изучение китайской, японской культур и чайного искусства — это моё глубокое личное увлечение, страсть, которая живёт со мной уже много лет.
Как давно ты в чае, чем тебе нравится чайная тема?
Мой путь в чайной индустрии начался в 2009 году. Интерес к чаю раскрывался для меня постепенно. Изначально это были травяные сборы и купажи, но чем дольше я погружалась в тему, тем больше она меня захватывала. Это естественным образом привело меня к глубокому изучению азиатских чайных культур — прежде всего, китайской и японской, а также всех традиций и философии, которые с ними связаны.
Особенно ярко чай раскрылся для меня новыми гранями, когда я начала осознавать всю глубину чайной церемонии и то удивительное многообразие вкусов и видов, которое можно получить всего из одного растения — Camellia sinensis.
Ты участвовала в 2025 и 2026 году в Tea MasterS Cup в Новосибирске. Почему решилась пойти на чемпионат, что тебе помогло? И какую ты ставила себе цель?
Решение участвовать в профессиональных чемпионатах пришло в тот момент, когда я осознала, что накопленными знаниями и опытом необходимо делиться с более широкой аудиторией. На протяжении многих лет я регулярно провожу чайные церемонии и мероприятия в камерном формате, но появилось желание выйти за эти рамки.
Мой чемпионский опыт уже включает участие в «Tea Master Cup Siberia» и «Tea Master Cup» в Москве. Хотя занять призовое место на уровне страны тогда не получилось, это только подстегнуло мой интерес.
В конечном счете, для меня это не только соревнование. В первую очередь — это желание делиться красотой чайного искусства, показывать, как это увлекательно, пробовать свои силы в профессиональном поле, видеть работы других мастеров и честно оценивать свой уровень. Это следующий закономерный шаг в моем развитии как популяризатора чайной культуры.
Как ты готовилась? Что и кто помогал тебе в этом процессе?
К этому чемпионату я готовилась около двух недель. Поскольку у меня уже был опыт участия, я в общих чертах понимала, что от меня требуется. Самым долгим и важным этапом стал поиск идеи, или, точнее, той истории — сторителлинга, — которую я хотела бы донести до зрителей. Для меня было принципиально, чтобы это было не просто техническое действо, а глубокая, вовлекающая история, способная зацепить и создать общее настроение.
После того как концепция сформировалась, я приступила к подбору чая. Я выбирала тот сорт, который откликался моему внутреннему состоянию и гармонировал с задуманным нарративом. Уже имея на руках основу — сценарный план и выбранный чай — я приступила к написанию финального текста выступления.
Затем началась практическая часть: многочисленные тренировки. Я оттачивала нюансы заваривания — экспериментировала с температурой воды, количеством заварки, выбором посуды. Это кропотливая работа, цель которой — добиться идеального вкусового и эстетического воплощения задуманной истории.
Как для тебя прошло выступление? Было ли в процессе волнительно или нет? Насколько отличалось от того, к чему ты готовилась? В целом, какие впечатления?
У выступлений на сцене есть своя магия времени: ты готовишься к 15 минутам, но когда ты стоишь перед судьями время течет по-другому. И начинается любимое — попытка впихнуть невпихуемое, прямо в эфире. В этот раз, к счастью, удалось сделать это профессионально и без паники. Видимо, опыт даёт спокойствие.
Но волнение, конечно, остаётся. Оно всегда есть. Потому что главный вопрос не в том, как ты выглядишь или не забыла ли слова. Главное — сможешь ли ты дать людям то, ради чего выходил. Удастся ли донести ту пользу, ту историю, тот смысл, который ты вкладывал.
Ты победила в нашем отборочном туре. Даже дважды. А на что похоже это ощущение победы? И какие ты взяла из нее плоды, во что вложила этот опыт?
Самая большая награда для меня — это отклик. Когда после выступления подходят, благодарят, говорят тёплые слова, делятся впечатлениями. Значит, это сработало. Значит, чайная культура стала кому-то ближе, понятнее, роднее. Ради этого всё и затевается.
Какой совет можешь дать участникам следующего Tea Masters Cup?
Не пытайтесь объять необъятное. Лучше одна глубокая история, которая успеет раскрыться, чем три, которые пролетят мимо. И помните: зритель чувствует искренность быстрее, чем заваривается зелёный чай.
Источник статьи https://vk.com/@tea21century-intervu-s-elenoi-volkovoi
Возврат к списку
