Чай желтый китайский - Инь Чжэнь (Серебрянные иглы)

Белый чай также называют Серебряные иглы. Его собирают в горах Уишань, которые находятся в провинции Фуцзянь. Это родина чая. Собирают листья вручную только раз за год, весной. При производстве используют только нераскрывшиеся почечки, отборные, которые покрывает зеленовато-серебристый ворс. После обработки пушок приобретает серебряный оттенок. Именно поэтому белый сорт чая получил название Серебряные иглы. Напитку присущ цветочный запах, он немного мягкий, сразу обволакивает, погружая в благоухающую цветочную атмосферу ароматов. Бай Хао Инь Чжень прозрачный, немного сладковатый на вкус. В чае присутствуют тонкие и изысканные вкусовые нотки. Оттенок у ароматного напитка прозрачный, слегка медовый. Иногда чай имеет персиковый цвет. Он фантастически прекрасен.